お料理

季節の前菜・お造りセット
(ご来店の皆様に…)

 

前菜・お造りセット

当店の名物とも言われております。
ご注文の料理をお待ちの間、こちらでお酒をお楽しみください。

¥2000(サービス料込・税別)

 

こだわりの一品

~いわて短角和牛のローストビーフ~

岩手県産 日本短角牛のロースト

−しみじみ旨い大人の和牛−
脂少なくヘルシーな赤身肉。
旨味成分(グルタミン酸、イノシン酸)が多く滋味豊か!

 

国内の肉用牛のわずか1%という希少な和牛です。
春~秋には、広大な牧場に母子で放牧され、牧草を食み、高原を駆け回り、仔牛を育て、自然交配する健康な牛です。
¥2400
¥1200(ハーフ)

 

~会津馬刺し(純国産極上ヒレ肉)~

会津馬刺し(純国産極上ヒレ肉)

しみじみ旨い大人の馬刺し−
旨味たっぷりの赤身、ふわりとろける柔らかさ、脂ではなく馬肉本来の旨みを味わえます。
にんにく辛子味噌を醤油に溶いて食べるのが会津流。
¥1800

 

 

こだわり米の土鍋炊きご飯

~こだわり米の白ご飯~

こだわり米の土鍋炊きご飯(白ご飯) こだわり米の土鍋炊きご飯(白ご飯)

穂むらのこだわりはシンプルなものがきちんと旨いこと…
真摯に米作りに取り組む稲作名人達のお米を、ご注文を受けてから土鍋で炊き上げます。

 

【ある日のお米】
−夢ごこち 有機JAS認定
   (無農薬無化学肥料栽培米)−
   福島県喜多方市熱塩加納町
   菅井大輔氏
標高が高く厳しい土地での有機栽培、健康で野性味のある稲。
滑らかでもっちり、じわり広がる甘味・旨味…
おかずの要らない味わい深いお米です。

 

−土鍋炊きご飯セット(白ご飯)−
ご飯 2人前(1合)

お味噌汁、自家製ぬか漬け 各2人前
¥1200

*2人前より

 

~季節の炊き込みご飯~

季節の土鍋炊き込みご飯

鯛・筍・青豆・鮎・穴子・とうもろこし・秋刀魚・かます・きのこ・さつまいも・牡蠣 等、季節の味とこだわり米を土鍋で炊き込みます。

 

−季節の土鍋炊き込みご飯セット−

炊き込みご飯 2人前(1合)

お味噌汁、自家製ぬか漬け 各2人前

¥1600~¥2200(具材により)

*2人前より

 

 

一品料理

 

〜3月30日のお品書き〜

 

 

おまかせ旬菜コース(要ご予約)

ご接待や記念日、季節の味覚を堪能したい、お酒をあまり召し上がれない等、お食事をスムーズに進めたい方におすすめのコースです。

 

−コース内容−

 

•前菜・お造りセット

   旬の小鉢3品

   旬のお造り3種

 

•出汁巻玉子

 

•旬素材の炊き合わせやあんかけ

 

•旬素材の焼き物、又は揚げ物

 

•いわて短角和牛の

     ローストビーフ

  と旬野菜のミニサラダ

 

•こだわり米の土鍋炊きご飯
 *季節の炊き込みご飯に変更出来ます。

 

・ミニデザート

 

 

¥5000(サービス料込・税別)

 *ご飯なし(¥4500)も承ります。

 ご予約フォームのメッセージ欄にお書き添え、又はお電話でお申し付けください。

 

 

 

 ご予約お待ちしております

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