今のオススメ!

鱧(はも)と松茸の小茶碗蒸し

        鱧(はも)と松茸の小茶碗蒸し     当店では毎年この時期、ご来店の皆様に秋を感じていただきたく思い、前菜の一品にこちらをお出ししております。 &nbsp…

夏の終わりはしみじみ…

        ようやく暑さもひと段落… (-.-) o     夏の終わりを感じる、   しみじみ旨い大人の和食…       冬瓜のスー…

勝手に秋あがり!

    9月になると秋あがり・ひやおろしが各蔵元から出始めます。     今年もそろそろ仕入れる予定ですが、その前にとっておきのお酒があります。     &nb…

梅雨明けと共に…

      常連さんにはおなじみの夏の風物詩…     梅雨明けと共にようやく始まりました!        夏野菜の冷たい炊き合わせ   ベ…

和の皿だっ!

      和食らしいサラダを作ってみました!           一つのお皿にそれぞれの野菜を分けて盛り、     それぞれの野菜の個性に…

愛情たっぷり!球磨焼酎

    九州の豪雨災害、大変なことになってますね。   先ずは被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます。   当店では被災地、人吉の球磨焼酎も取り扱っております。   手間暇、愛情たっぷ…

月山筍の天ぷら

      今年は新型コロナウィルスの休業期間の為、   天然山菜のベストシーズンを逃してしまいました。     しかし、この時期になってやっと出てくる山菜がまだ有ります…

再開後のオススメ‼︎

      再開に向けて準備中です。       再開後のオススメ その壱     長らく封印していた柳川鍋が復活!   詳しくはブログのこちらのペー…

受注瓶詰めの限定酒!

    昨年の今頃、   入荷するや否や瞬く間に売り切れてしまったお酒が、   今年も入荷しました!   醸し人九平次 うすにごり生酒 黒田庄産山田錦   このお酒は、予…

いわて短角和牛のロースト

      当店こだわりのいわて短角和牛のロースト。   ソースをリニューアルしました。     詳しくはブログをご覧ください。   目黒 和酒庵 穂むら ~ブ…