ホッと気が抜ける春らしい一品です。           春野菜の蛤出汁煮       蕪、筍、山うど、若布、旬の野菜に…

      都知事は「会食時には５つの小(こ)」を提唱されました。     そこで当店では、 「3つの小(こ)鍋」を提唱致します。     &nbsp…

      コロナの感染がまた増えているようですね… (-_-;)     そんな時だからこそ、ホッとする味わいを…         &nb…

        鱧(はも)と松茸の小茶碗蒸し     当店では毎年この時期、ご来店の皆様に秋を感じていただきたく思い、前菜の一品にこちらをお出ししております。 &nbsp…

        ようやく暑さもひと段落… (-.-) o     夏の終わりを感じる、   しみじみ旨い大人の和食…       冬瓜のスー…

    9月になると秋あがり・ひやおろしが各蔵元から出始めます。     今年もそろそろ仕入れる予定ですが、その前にとっておきのお酒があります。     &nb…

      常連さんにはおなじみの夏の風物詩…     梅雨明けと共にようやく始まりました！       　夏野菜の冷たい炊き合わせ   ベ…

      和食らしいサラダを作ってみました！           一つのお皿にそれぞれの野菜を分けて盛り、     それぞれの野菜の個性に…

    九州の豪雨災害、大変なことになってますね。   先ずは被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます。   当店では被災地、人吉の球磨焼酎も取り扱っております。   手間暇、愛情たっぷ…

      今年は新型コロナウィルスの休業期間の為、   天然山菜のベストシーズンを逃してしまいました。     しかし、この時期になってやっと出てくる山菜がまだ有ります…