都知事は「会食時には5つの小(こ)」を提唱されました。 そこで当店では、 「3つの小(こ)鍋」を提唱致します。  …
今のオススメ!
秋鮭のひろうすと旬野菜の炊き合わせ
コロナの感染がまた増えているようですね… (-_-;) そんな時だからこそ、ホッとする味わいを… &nb…
鱧(はも)と松茸の小茶碗蒸し
鱧(はも)と松茸の小茶碗蒸し 当店では毎年この時期、ご来店の皆様に秋を感じていただきたく思い、前菜の一品にこちらをお出ししております。  …
夏の終わりはしみじみ…
ようやく暑さもひと段落… (-.-) o 夏の終わりを感じる、 しみじみ旨い大人の和食… 冬瓜のスー…
勝手に秋あがり!
9月になると秋あがり・ひやおろしが各蔵元から出始めます。 今年もそろそろ仕入れる予定ですが、その前にとっておきのお酒があります。 &nb…
梅雨明けと共に…
常連さんにはおなじみの夏の風物詩… 梅雨明けと共にようやく始まりました! 夏野菜の冷たい炊き合わせ ベ…
和の皿だっ!
和食らしいサラダを作ってみました! 一つのお皿にそれぞれの野菜を分けて盛り、 それぞれの野菜の個性に…
愛情たっぷり!球磨焼酎
九州の豪雨災害、大変なことになってますね。 先ずは被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます。 当店では被災地、人吉の球磨焼酎も取り扱っております。 手間暇、愛情たっぷ…
月山筍の天ぷら
今年は新型コロナウィルスの休業期間の為、 天然山菜のベストシーズンを逃してしまいました。 しかし、この時期になってやっと出てくる山菜がまだ有ります…
再開後のオススメ‼︎
再開に向けて準備中です。 再開後のオススメ その壱 長らく封印していた柳川鍋が復活! 詳しくはブログのこちらのペー…