~しみじみ旨い         
    大人の和酒・和食~

 

 

毎朝ぬか漬けを漬ける、

 

 

出汁(だし)を引く、

 

 

新鮮な天然の魚を仕入れる、

 

 

出汁を煮物に含ませる、

 

 

厳選した卵でだし巻きを焼く、

 

 

上質な米を土鍋で炊く、

 

 

料理に調和する
酒やワインを選び揃える、

 

 

 

シンプルでオーソドックス、

 

 

だからこそ丁寧な仕事を心掛け、
ホッとする味わいを提供する…

 

 

そんな

 

 

 

 

でありたい…

 

 

 

 

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